| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2762千卡 | |||
 热量2762千卡,相当于刮掉油漆921分钟消耗的热量180 | |||||
1、带皮五花肉买来先开水煮沸，去除血水，切块。
2、豆腐皮切条，打结，生姜切片。
3、锅内先倒油，油热，把桂皮，八角倒进去出味，然后把肉倒入，翻炒。倒入老抽，糖，盐翻炒，上色均匀，再倒入土豆翻炒，最后加入豆腐皮。倒入开水，最后大火收汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与山楂、大蒜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、和中养胃等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与樱桃番茄、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、保护心脏、解毒等功效；可与熏肉、肋条肉、肥肉搭配；
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