| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 银耳西芹枸杞子热量/卡路里118千卡 | |||

1、银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵;西芹撕去老筋、切斜片;枸杞子开水泡发;姜切丝

2、银耳、黑木耳入开水焯一下

3、西芹入开水焯八分熟

4、爆香姜丝,下黑白木耳翻炒

5、倒入西芹,加盐、胡椒,继续翻炒

6、撒入枸杞子,翻炒均匀

7、调味、勾薄芡即可
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强心、壮身、美容等功效;可与百合、鸡蛋、莲子搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、促进血液循环、清肠利便等功效;可与山楂、香菇、牛腩搭配;与南瓜、蛤蜊、菊花相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、活血、抗肿瘤等功效;可与鱿鱼、竹笋、芦荟搭配;与麦冬、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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