朗姆蔓越莓香草冰淇淋的热量/卡路里_朗姆蔓越莓香草冰淇淋的做法

1、先来个全家福。朗姆酒浸泡蔓越莓已经一整天了，非常浓郁清香。最小盒的是香草油，点缀不可少。
2、牛奶里加入细砂糖A，小火边搅拌边加热，直至砂糖全部化开，牛奶微沸，关火自然冷却。
3、蛋黄里加入细砂糖B，搅拌至无砂糖颗粒，蛋黄液微微发白。
4、将温热的牛奶慢慢加入蛋黄中，边加边搅拌，至均匀。
5、用炒锅加热一些水，把混合好的蛋黄牛奶液，隔水加热，不断搅拌，这个时间比较长，要有耐心，待液体慢慢变稠，关火。
6、用筛子过滤蛋黄液。
7、加入一小匙香草油。
8、加入浸泡蔓越莓的朗姆酒。搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时。
9、淡奶油打发至6-7分，呈浓稠状。
10、将冷藏的蛋黄液加入淡奶油中，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻40分钟。拿出来再次搅拌，均匀后，转入较小的乐扣乐扣盒子里。（可以反复两次，冻40分钟，拿出来搅拌。这样口感更绵密。但如果想要些冰渣，就不必这么费劲了）
11、冷冻过液。
12、美味来袭！

蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、预防便秘等功效；

朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与菜花、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与荠菜、韭菜、桂圆肉搭配；与鹅肉、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、促进代谢等功效；

朗姆蔓越莓香草冰淇淋的热量和减肥功效