| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于打拳击40分钟消耗的热量720 | |||||
1、把配料准备好，将三个鸡蛋分两个盆子放蛋清及蛋白
2、将蛋白打至粗泡，后加入糖跟盐打至干性发泡
3、将三只蛋黄及一只全蛋加入橄榄油低速打均匀
4、筛入面粉，低速打20秒，将蛋白霜分三次加入蛋黄胡，搅拌均匀
5、倒入纸盘，可以装6个磨具的加一个方的量，放入烤箱，200度，15分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米、海虾、菠菜搭配；与消炎片、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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