| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 绿豆糕热量/卡路里619千卡 | |||

1、绿豆洗净,浸泡24小时。

2、剥皮。用手指一捏即可。绿豆皮别扔,水煮后饮汤,有清热解毒的功效。

3、入压力锅煮,一般一个"豆类"程序即可。

4、煮熟的绿豆倒入平底锅,用铲子碾压。或者用料理机粉碎。

5、分次倒入植物油、糖,视口味增减糖份。差不多稠了,倒入糖桂花(亦可省略)。等绿豆沙可以成团可关火,晾凉。

6、将凉透的绿豆沙填入模具,放入红豆沙馅(红豆沙馅制作同绿豆沙),再用绿豆沙封底,压紧,出模。

7、绿豆糕完成!
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肾脏、抑制荨麻疹、抗过敏等功效;可与马齿苋、百合、燕麦片搭配;与圣女果、紫米、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、消肿排脓、解酒等功效;可与薏米、枣、南瓜搭配;与盐、猪肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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