| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 108千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 白玉菇炒黑木耳热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于劈叉55分钟消耗的热量150 | |||||
1、白玉菇洗净，盐水浸泡20分钟。捞出淋干控水，斜切成大段。
2、黑木耳用洗米水泡发，沸水焯一下。捞出控水，备用。
3、热锅热油下葱白爆香，下白玉菇翻炒1分钟。
4、下黑木耳。大火焖煮1分钟。
5、下葱花，盐，三分之一勺海鲜酱油，淀粉水勾兑。稍稍翻炒见汤汁浓稠，即可出锅。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、止咳化痰、治疗高血压等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、治便秘、便血等功效；可与鱿鱼、草鱼、枣（鲜）搭配；与猪血、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、增强食欲、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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