打卤面的热量/卡路里_打卤面的做法

1、五花肉切片、鸡蛋打散加入少许葱花和盐、姜切片、黄花木耳用开水泡发洗净。黄花去掉根部硬结，切成三段。(恒哥家中没有黄花这次省略掉了)
2、热锅凉油改大火，倒入打散的鸡蛋液，划散炒香，装入刚才成装蛋液的碗中
3、锅内留油，倒入切好的五花肉片翻炒至透明出油，装入刚才成装蛋液的碗中。
4、锅内加少许油，加入洗好的黄花木耳、少许盐炒香，改小火。加入2、3中炒好的鸡蛋和五花肉、加入葱花炒香，加生抽调香味，加老抽调颜色。改大火翻炒均匀，加大半碗水、八角、盐调咸度。大火烧开后改中火加盖烧15~20分钟，
5、缓慢倒入调好的淀粉勾芡。
6、将煮熟的面条捞入碗中
7、加入5中做好的卤，拌匀。OK

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、清肠胃、轻身强智等功效；可与海蜇头、芦荟、枣搭配；与萝卜、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与羊排、银鱼、西红柿搭配；与甲鱼、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

打卤面的热量和减肥功效