| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于骑独轮车35分钟消耗的热量300 | |||||
1、秋葵洗干净，再整个放入沸水中焯水，捞出，用清水冲凉;
2、将秋葵的蒂切掉，再斜切，红椒也斜切;
3、鸡蛋加入少许盐打散，锅烧热，倒入油烧至油温六成热时，倒入鸡蛋液滑炒至熟，盛岀;
4、锅中再倒入少许油，炒香蒜末，放入秋葵和红椒，煸炒一会儿，调入适量的盐炒均匀;
5、最后再加入炒好的鸡蛋，炒匀出锅。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除疲劳、健胃整肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、菠菜、紫菜搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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