| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 糖霜饼干热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于弹风琴541分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油室温软化搅拌一下，加入25g糖粉，打发均匀，筛入低筋面粉和烘焙奶粉
2、揉成团
3、把面团擀成4mm薄，用饼干模切成需要的形状
4、烤箱170度预热，烤制饼干上色，大概8-10分钟
5、准备好20g蛋白，分次筛入150g糖粉，用打蛋器搅打，放入柠檬汁调节厚度，蛋白霜成缎带状垂落即可，
6、把蛋白霜分装在裱花袋里，用牙签挑起一些色素，放在蛋白霜里，用手把保鲜袋里的色素揉匀
7、然后把裱花袋剪一个很小的细口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；
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