| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 凉拌金瓜丝热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于弹吉他19分钟消耗的热量120 | |||||
1、金瓜整块洗净隔水蒸10分钟左右，因为要保持爽脆口感不好蒸太久。
2、用个大勺子开始刮丝，像刮苹果泥一样，金瓜丝就下来了，再以所有的调料调味即可。
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防癌治癌、防前列腺等功效；可与猪肉、鲈鱼、红豆搭配；与梭子蟹、荞麦、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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