| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 当归红枣蒸鸡汤热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于操作455分钟消耗的热量180 | |||||
1、土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。
2、烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。
3、把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。
4、处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。
5、入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3－4小时。
6、待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补虚损等功效；可与首乌、松子、栗子搭配；与芥末、鲤鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、增强食欲、保肝护肝等功效；可与薏米、板栗、黑木耳搭配；与牛奶、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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