火腿葱香面包的热量和减肥功效

1、高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶130克、蛋液30克、黄油25克、盐2克、酵母3.5克

2、除黄油以外，先放液体，再放粉体，都放入面包桶中，选择和面程序开始和面（15分钟）

3、第一次和面程序结束后，加入软化好的黄油，再次选择和面程序

4、直到把面团揉到完全扩展状态，我总共用了3次和面程序

5、然后将面团收圆，放入面包桶中，进行基础发酵，选择发酵档，发60分钟

6、完成基础发酵的面团涨大了很多

7、取出面团按压排气

8、分为8份，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟

9、然后将每个面团揉圆备用

10、取一个面团擀成长椭圆形

11、从上下两边往中间卷起

12、合缝处捏拢

13、再翻面，拢成橄榄形状。就完成了生坯的整型

14、分散放入烤盘中，准备进行二次发酵

15、放入烤箱中，选择发酵档，进行第二次发酵。底部可以放一碗水，以让烤箱内温暖潮湿，更利于发酵

16、馅料的准备：火腿片4片、香葱适量、黄油40克、食盐适量、蛋液25克

17、黄油打发至发白体积稍大的状态，分3次加入蛋液，再加入切碎的香葱

18、再加入切碎的火腿丁，所有馅料混合均匀

19、给完成二次发酵的生坯刷上蛋液

20、从中间剪开，不要太深

21、在缝隙中塞入馅料

22、开始烤制。上下火、中层、烤约15分钟