| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 鳗鱼鲞炒虾干热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡,相当于固定脚踏车272分钟消耗的热量420 | |||||
1、看下原材料，把鳗鱼鲞的头直接剪了，因为晒成鱼干以后，头上几乎吃不到肉。另外，鱼干用剪刀比较好处理，刀切太费力了
2、用剪刀将鳗鱼鲞剪成一厘米左右的宽条，把虾干剥下壳
3、锅中加底油，放入葱姜蒜爆香
4、将排骨先放入再加入虾干，鳗鱼鲞，翻炒。
5、翻炒中放入白糖，很少的盐，因为虾干本身有咸味。然后倒入醋，料酒，酱油。注意材料本身都干干的，加糖了很容易焦，所以要特别把握火候
6、出锅之前加入葱花增香即成~~
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、催乳、抗早衰等功效；可与韭菜、辣椒、丝瓜搭配；与乌鸡、樱桃番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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