| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 美味健康超简单杏仁全麦软欧包热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡,相当于水球80分钟消耗的热量600 | |||||
1、将除杏仁和蛋液的所有材料混合用刮刀
搅拌均匀，注意刮刀上下翻0
2、每半小时用刮刀将面团上下翻动数次，共四次
3、冷藏8个小时左右，至面团发酵，用手指戳个洞不回缩
4、从冰箱拿出醒15分钟，分成2块揉排气揉圆，醒15分钟
5、整形，二次发酵。一般烤箱35度左右，在烤箱下方放一盘开水，50分钟左右，面团发到俩倍大左右即可，此时的面团非常轻盈柔软
6、发酵完成后表面刷蛋液，撒杏仁片，再刷一层蛋液
7、烤箱220度预热5分钟，上下火烤20分钟，中间要观察面包颜色，颜色达到效果时盖上铝箔
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、养胃、养阴补虚等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与明虾、肥牛、羊排搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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