| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1203克 | 火龙果洋葱红炖兔腿热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于冲浪435分钟消耗的热量108 | |||||
1、洗净所有配菜，切块后，滤干水分待用。红芯火龙果切块备用。
2、兔腿洗干净后，放清水里煮沸再捞出（避免为了等下炖的时间很长兔腿里面还没熟)。用叉子叉多一些孔以便腌制入味。
3、拿个大一点的容器，兔腿滤干一下水分放入，加入所有调料，正反翻一下面，使调料覆盖正反面。然后加入除火龙果外的所有配菜，上下翻搅一下，使调料均匀覆盖。腌制半小时以上。
4、不粘锅加少量油，放入腌制后的兔腿煎一下。把容器里的腌料倒入一些（配菜先别放），煮开后换小火盖上锅盖炖20分钟左右。然后加入所有配菜和剩余腌料以及火龙果再炖5分钟。
5、出锅啦~~
兔腿的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、补钙等功效；可与排骨、羊肉、羊排搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、苹果、木耳菜搭配；与菠菜、马齿苋、芦柑相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、芹菜、黄鱼搭配；与冰棍、香菇、虾相克，同食可能会引起不适；
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