| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 去骨牛小排 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 多彩牛肉串热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于盖屋顶89分钟消耗的热量360 | |||||
1、把去骨的牛小排切成长约3CM，宽约2CM的肉块。
2、把所有的调味料混合并搅拌均匀。
3、调味料混合好后，放入切换好的牛肉块，抓匀，腌制20分钟。
4、在腌制牛肉的时候，可以准备彩椒。将青椒、红椒、黄椒洗净，切成大小合适的小条。
5、把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用)。
6、穿好后的肉串放进预热好的烤箱，210度，烤10分钟的时候取出来，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤2分钟，共烤12分钟左右。
去骨牛小排的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与黑木耳、猪肝、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进消化、防感冒等功效；可与娃娃菜、北极虾、花菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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