| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 厚蛋烧热量/卡路里167千卡 | |||
1、胡萝卜切片与娃娃菜焯水,捞出挤出多余水分,切末;
2、鸡蛋打散,放入蔬菜末及少许盐拌匀;
3、小火烧热油锅倒入适量食用油,摇晃锅使锅底均匀沾油,冒烟时缓缓倒入混合好的一半蛋液;
4、蛋液底部稍稍凝固时用锅铲轻推蛋液边缘,使之变圆;
5、蛋液底部凝固时用锅铲卷起蛋饼,注意力度(如没有自信卷起它,可直接整张翻动,形成蛋饼,一样好吃);
6、盛出切块装盘,就开始享用吧!趁热赶紧吃下肚才不影响鸡蛋嫩嫩的口感~剩余一半蛋液其制作步骤同上。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、羊排、荠菜搭配;与豆浆、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效;可与鳕鱼、蜂蜜、菠菜搭配;与水萝卜、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、促消化、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
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