| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 榨菜葱油饼热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡,相当于抛光地板489分钟消耗的热量180 | |||||
1、把面粉，水，油和鸡蛋放入容器内，这里我用小钢盆，并用筷子和均匀
2、将第一步中和均匀的混合物揉成面团，不要揉太久，面团会上劲
3、在面团上盖一块湿毛巾或者湿布，醒面20分钟
4、在菜板或者案台上撒足量面粉，将醒好的面团擀成三毫米左右的饼，撒上葱花和榨菜
5、从饼的一端卷到另一端呈棍子状，两端捏捏，将这根棍子用手撸细，盘成便便状，再擀成薄饼
6、在锅中放油，将擀好的饼小火慢煎至熟，即可出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与茼蒿、西红柿、桂圆搭配；与菠萝、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、降血压等功效；
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