| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于上课88分钟消耗的热量108 | |||||
1、韭菜全部摘干净，洗好切碎备用
2、找一个大碗，敲碎三个鸡蛋，搅拌均匀
3、将切碎的韭菜放进蛋液里，撒适量盐，搅拌均匀，让所有的韭菜都浸在蛋液里
4、大葱切丝下油锅，翻炒出味，放韭菜，充分翻炒后出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、行气理血等功效；可与豆芽、虾、绿豆芽搭配；与蜂蜜、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米面、羊排、青椒搭配；与鹅蛋、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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