| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 红烧罗非鱼热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于排球72分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材，鱼去内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗净
2、如图，在洗净的鱼背上两面都用刀划两条（不要切的太深）
3、油锅烧热，放入切好的葱白姜蒜辣椒，翻炒至葱白微黄，放入鱼煎（我煎鱼时放了辣椒油少许），鱼两面都煎好，焦黄就可以
4、放适量的水（不要太多，不然就成鱼汤了），加适量的盐、生抽、白糖，盖上煮三 分钟就给鱼翻次身（我是一面焖了两次），在最后一次翻的时候加红烧酱油适量和胡萝卜，中途水煮干了可以适当的加点
5、把鱼装盘，锅中剩下的酱汁加适量的味精和葱绿，翻炒下
6、酱汁淋在鱼上即可，可口的红烧鱼就做好了
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、护心、降血压等功效；可与豆腐、番茄搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、消食等功效；可与莴笋、鳕鱼、比目鱼搭配；与茼蒿、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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