| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 番茄丝瓜炒蛋热量/卡路里214千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐搅打均匀;

3、烧热锅,放入适量的油, 倒入打散的鸡蛋液;

4、鸡蛋定型后再铲成小片, 盛出备用;

5、再在锅中放入适量的油, 下入番茄煸炒;

6、番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒;

7、加入少量的水加盖焖煮一、两分钟;

8、再加入炒好的鸡蛋翻炒;

9、最后放入适量的盐和胡椒粉调味;

10、盛入盘中。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效;可与丝瓜、基围虾、小米面搭配;与茶叶、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、活血、消热化痰等功效;可与毛豆、海虾、虾搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、促消化、润肠通便等功效;可与蜂蜜、芹菜、山楂搭配;与南瓜、鲇鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
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