| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 396千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 282千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里1474千卡 | |||

1、奶油奶酪在常温下融化,用电动打蛋器打匀

2、把牛奶、奶油、面粉淀粉、蛋黄加入奶酪中打匀,用手动的即可

3、蛋白加糖打发,打到蛋白能竖起尖。
4、把打发的蛋白1/3加入糊中,拌匀,再加入1/3拌匀,拌匀后吧把糊糊倒入剩余的蛋白中拌匀

5、把糊倒入蛋糕模中震一震,排出气泡,用水浴法,150°30分钟,180°20钟,150°20分钟。烤30分钟后在蛋糕模上盖上锡纸,不然蛋糕表面会很硬
6、考完后冷却脱模,食用即可,放在冰箱里冷藏后食用也不错
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与百合、北极虾、荠菜搭配;与地瓜、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善视力、美白等功效;可与草莓、黑豆、桃搭配;与西兰花、乌鳢、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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