| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 葱香手撕鸡热量/卡路里1438千卡 | |||

1、所有原料洗净。深锅李放入凉水、料酒、花椒、生姜和三黄鸡,加锅盖,大火煮制,水开后熄火,不揭盖焖20分钟

2、芹菜、香葱切段,洋葱切丝,红椒切丝,大蒜切片

3、用筷子扎一下鸡大腿,可以轻松插入表示已熟透,将鸡取出冲凉水(最好用冰水,可以使肉质更鲜嫩),再用手撕成条。

4、炒锅放入油,放入蒜片、姜片炒出香味,放入鸡丝煸炒一分钟,加入盐、鸡精、白糖、生抽、料酒翻炒。加入洋葱、红椒、芹菜段炒至变软,下香葱段,即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强壮身体、益五脏、增强免疫力等功效;可与冬瓜、油菜、茼蒿搭配;与李子、芝麻、基围虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、平肝降压、增强免疫力等功效;可与牛里脊、香芋、明虾搭配;与虾、蛤蜊、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血脂、祛痰利尿等功效;可与羊肉、火腿、羊排搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、祛风湿、健胃等功效;可与小白菜、明虾、圆白菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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