| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 幼滑花生酱 | 克 | 730千卡 | 608千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 花生酱曲奇热量/卡路里1815千卡 | |||

1、黄油软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松。

2、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。

3、加入花生酱。

4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。

5、打发好的花生黄油如图所示。

6、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里。

7、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团。

8、倒入切碎的花生。

9、再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里。

10、将面团捏成直径约3CM的小球,再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、滋阴、保护胃肠等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾暖胃、护肤等功效;可与姜、小米面、小米搭配;与肥牛、牛腩、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与荠菜、韭菜、明虾搭配;与茶叶、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
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