红烧茄子的热量和减肥功效

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、养阴凉血、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、三文鱼、芹菜搭配；与皮皮虾、鲇鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、挡辐射、促消化等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；