| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 280千卡 | 14千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 705千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 230千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 4500克 | 酸辣椒热量/卡路里1855千卡 | |||
1、白萝卜洗净,切丝,晒成萝卜干
2、辣椒,豆角,姜,洗净,蒜瓣去皮洗净,都凉干水。豆角切末,其他剁碎
3、上述所有材料混合,加盐酒拌匀,放入坛子或瓶子压紧,密封。
4、待辣椒变黄色后取出,取油锅加油翻炒
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、解毒生津、促进消化等功效;可与圆白菜、腐竹、豆腐丝搭配;与何首乌、银耳、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、补肾、补中益气等功效;可与木耳、虾皮、土豆搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、改善肝功能等功效;可与洋葱、五花肉、粳米搭配;与蜂蜜、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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