| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 排骨饭热量/卡路里1439千卡 | |||

1、午睡前把排骨洗去血水,加蚝油、沙茶酱、料酒、胡椒粉、香油腌制。

2、起床的时候洗米,把排骨倒进米里一起煮。腌制排骨的汤汁不要倒进去,不然会太咸,汤汁留着后面有用。预约下班前半个小时煮熟,然后保温到你回家这段时间可以把排骨焖软一些。

3、下班回家,半个洋葱切丝,热油热锅爆炒,下适量鱼露。洋葱只是因为我和老公喜欢吃,跟这道菜没多大关系,可以不要。

4、煎两个鸡蛋~

5、小锅下水煮西兰花,记得下点盐。

6、饭开锅了,看起来特别诱人。用筷子把排骨挑出来,排骨都浮在饭上,容易挑。

7、中午腌制的汤汁,下锅,勾芡粉水一起下,一来可以冲淡咸度,二来显得黏稠~ 煮沸即可。

8、香菜切碎,撒进米饭里搅拌均匀。

9、米饭用碗装,倒扣。西兰花荷包蛋摆盘。洋葱铺底,排骨摆上,最后排骨淋酱。

10、附图:老公一整盘吃光~
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润燥、解热毒等功效;可与南瓜、白菜、丝瓜搭配;与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与玉米、小米、猪肝搭配;与虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效;可与香椿、干辣椒、西红柿搭配;与鹅蛋、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、清热解渴、防癌等功效;可与西红柿、鸡肉、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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