| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 五香花生米热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于大提琴288分钟消耗的热量120 | |||||
1、花生剥皮，装在容器中备用
2、将剥好的花生米洗干净后放入锅中，锅中加入少量花椒、大料、白糖、鸡精、食盐
3、再加入适量的水没过花生为宜，然后放入高压锅中，定时30分钟
4、时间到后，将花生米盛出，放入大碗中凉凉，这时不要将汤汁倒掉，浸泡一会可以使花生米更入味
5、胡萝卜去皮后切丁
6、莴笋去皮后切丁
7、在沸水中加点食盐焯一下，然后放入碗中
8、将冷却的花生米倒入拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
9、好香下酒美味就做好了
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、降血压、降低胆固醇等功效；可与猪蹄、鲫鱼、豆浆搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、下气等功效；可与黄豆、豆浆、狗肉搭配；与茼蒿、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、宽肠通便、开通疏利等功效；可与香菇、黑木耳、桃搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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