| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 剁椒鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于广场舞304分钟消耗的热量180 | |||||
1、热锅放油，接着放姜蒜末爆香
2、放剁碎的红辣椒翻炒，放盐、料酒、酱油、生抽、鸡精，装碗备用。
3、大盘，放入洗好的鱼头，在鱼头上铺一层炒好的剁椒
4、另起锅，隔水大火蒸，上气大约15分钟，鱼骨肉可以分离就好了
5、最后撒上葱花点缀
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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