凉拌皮蛋豆腐的热量和减肥功效

皮蛋 3只、嫩豆腐一盒、青椒一个、生抽、香醋、香油、盐适量、葱适量、老干妈香辣脆辣椒酱适量、红辣椒 2个、香菜末 1份、姜适量、大蒜适量

1、准备所有材料，嫩豆腐切片铺盘底，青椒切碎丁围盘边，皮蛋一分为四摆豆腐上
2、葱姜蒜小辣椒切末，留一份蒜末拌酱汁用，热油锅爆香葱姜蒜辣椒，出锅倒到碗里，接着调入3汤匙生抽、1茶匙香醋、1茶匙辣椒酱、半汤匙香油、少许盐，再放入香菜末、蒜末拌匀淋到皮蛋上入味10分钟即可

食材功效信息

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、养心养神、降压等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与草鱼、鳝鱼、黄鱼搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、降血糖等功效；可与猪肝、糙米、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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