| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 1320克 | 榴蓮大福热量/卡路里4959千卡 | |||
1、把130G的糯米粉炒熟放凉做手粉
2、糖入热水化后入牛奶拌匀
3、加入玉米淀粉及糯米粉入牛奶液中搅匀至无颗粒后,入锅蒸30分钟。
4、打发淡奶油,放冰箱冷藏备用。
5、黄油隔水融化后加入蒸好的奶糕中拌匀。拌匀后入冰箱冷冻30分钟。
6、沾手粉取30G左右奶糕擀平,加入打发好的淡奶油,取榴莲肉,包好即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、健脾暖胃、护发明目等功效;可与百合、赤小豆、香瓜搭配;与鸡胸肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、宽肠胃、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、防治近视、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与金针菇、杨梅、韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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