| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于滑翔飞行69分钟消耗的热量210 | |||||
1、将豆腐放入水中煮开，捞出后切成小块。
2、锅中放油，热后放入花椒，麻椒，干辣椒，爆香。放入蒜片。
3、有烟后放入一大勺豆瓣酱，翻炒两下，倒入一大碗热水，水开后放入豆腐。
4、水快收干时，放一点点盐，出锅。
5、小葱切末放入豆腐上，完成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、清肺健肤等功效；可与荠菜、鲇鱼、带鱼搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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