| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 红烧啤酒鹅热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于烫衣服1320分钟消耗的热量120 | |||||
1、鹅切块，放锅里大火烧开，进行焯水洗净
2、准备好葱花、生姜、五香、八角、香叶
3、将碗中香料倒入油锅，中火慢慢炒香
4、倒入鹅块，放入老抽、海鲜酱、豆瓣酱、排骨汤粉（排骨汤粉可加可不加）慢慢翻炒
5、不断翻炒后加入一瓶啤酒
6、加入适量水，大火烧煮
7、烧煮的同时将土豆切成滚刀块，放蒸锅蒸
8、同时准备好红辣椒（红辣椒切成小块，不要切丝）和蒜
9、烧开后，放入蒸好的土豆和红辣椒还有蒜，加上少量盐、味精，放入适量鸡精
10、大功告成
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补气、补阴益气、养胃止渴等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、柿子、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、利水消肿等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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