| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 韭菜茄子蒸饺热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于越野滑雪8分钟消耗的热量840 | |||||
1、温水和面，醒发20分钟
2、韭菜切碎，茄子切碎用盐杀10分钟，攥出水，加如调料拌匀
3、面揪成比水饺劲大一点，然后擀皮
4、用心包出你喜欢的饺子的形状
5、上锅蒸8分钟，因为我包的饺子不多，所以用炒锅蒸的，如果用蒸锅要十分钟
6、出锅了，皮薄馅大，老好吃了
7、配上自己炸的辣椒油，和家乡的老陈醋，味道很好哦！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、散瘀等功效；可与北极虾、青鱼、猪肉搭配；与牛奶、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、保护心血管等功效；可与明虾 、五花肉、海虾搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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