| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡丝 | 克 | 169千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 辣鸡丝手擀面热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于水中有氧健身操301分钟消耗的热量240 | |||||
1、在面中放少许盐和味精，放水揉团
2、将面团赶成一张薄饼
3、切成细条，记住切的时候要在薄饼上多撒一些面粉，防止粘黏
4、在锅中放入水烧至微开，放入青椒，尖椒，蒜末，胡萝卜丁，还有鸡丝，（鸡丝最好放盐味精）
5、水开后放入西红柿，葱末，香菜
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、护肝、温中健胃等功效；可与五花肉、火腿、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛除寒气、和胃调中等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与五花肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
鸡丝的热量167千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾胃、补虚填精等功效；可与豇豆、油菜、茶树菇搭配；与糯米、芥末、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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