| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 蒜苔回锅肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于跑步242分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉冷水下锅煮5分钟左右
2、五花肉切片，蒜台切段，姜切丝，豆豉
3、放一点点底油，下五花肉翻炒
4、等肉炒成这个样子的时候下姜，辣椒酱，豆豉炒出香味
5、下蒜台，放盐，起锅时放酱油
6、出锅装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、润肌肤等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、宣郁解毒、发汗解表等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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