| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 冰淇淋热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于晾衣服66分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛奶倒出备用。（没有现成的可以用奶粉）。
2、蛋黄加白砂糖搅拌到发白，有打蛋器会更好。
3、牛奶煮到有小泡泡，关火，一点一点倒入打好的蛋黄中。
4、将混合好的蛋黄再次煮到有小泡泡，关火，放入容器中，放凉。
5、将放凉的蛋黄放入保鲜。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与菠菜、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、润肺利咽等功效；可与桂圆、香椿、苋菜搭配；与鹅肉、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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