| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 519千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 腰果酥热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡,相当于上课889分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料备好。
2、将20克的腰果用料理机打成腰果粉。
3、玉米油、蛋液、细砂糖放入打蛋盆中切拌均匀。
4、面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，倒入打蛋盆中。
5、再倒入腰果粉。
6、再用硅胶铲切拌均匀（尽量不要过度搅拌，避免出筋影响口感）。
7、烤盘铺上油纸，取重8克的面团，双手掌心将其搓成圆球，将圆球均匀地码放在烤盘上。
8、在每一个圆球上面，按压一粒腰果，再刷上一层蛋液（按压时候要小心，嵌入即可，过度用力会让其碎掉）。
9、烤箱180度预热。
10、将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟。
11、烤至表面金黄色即可（注意表面上色情况，根据自家烤箱斟酌增减温度和时间）。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与菠菜、西红柿、羊排搭配；与田鸡、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、通乳汁、润肠通便等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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