| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 铜锅焖饭热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于网球37分钟消耗的热量420 | |||||
1、备料：东北盘锦米用水浸泡2小时；土豆剥皮、切块。胡豆剥皮、汆水；云南宣威火腿切丁、过油，待用。
2、土豆炸至金黄色。铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。
3、盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟，即可。
4、来自彩云之南的特色饭品大功告成。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、减肥、益气等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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