| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 132千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 全麦土司热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于蹲起238分钟消耗的热量240 | |||||
1、全麦，酵母粉，高筋面粉，加水揉成团
2、发酵60分钟
3、发酵好的面团再加入主面团的料，除了奶油和葡萄干以外
4、揉成团后，再加入奶油、葡萄干揉成出筋，成薄片
5、再发酵30分钟
6、分成3份滚圆，松弛15分钟
7、擀椭圆形
8、卷起来
9、排入土司模里，发酵到9分满
10、上火170度，下火190度，烤35分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与菜花、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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