地三鲜的热量和减肥功效

长茄子 3个、土豆 1个、青椒 1个、盐适量、海鲜酱油，蚝油，糖适量、淀粉一点点

1、茄子切滚刀块裹上淀粉入锅炸至金黄，土豆切片，稍微厚一点，炸至金黄。青椒切块。
2、油热，姜蒜爆香，加入青椒先炒一下。放调好的盐，少量糖，酱油，蚝油和水淀粉，稍微加一点点水，将炸好的土豆和茄子倒入锅中翻炒，直至汤汁均匀的裹在上面，出锅就可以了。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、益肝、保护心血管等功效；可与苦瓜、辣椒、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、调中等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、开胃消食、减肥等功效；可与猪肝、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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