| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 芦笋炒腊肉热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于乘双连雪橇63分钟消耗的热量420 | |||||
1、彩椒切小块，芦笋切段，腊肉切片，磨菇切片。
2、锅内热油，下蒜，再下腊肉略炒。将腊肉捞到一旁。
3、余油中下芦笋和磨菇，炒片刻后与腊肉一起炒，再炒片刻后放入彩椒一起炒。
4、炒的过程中可撒些水份，防止烧锅。
5、加入盐、鸡精、黑胡椒，拌匀起锅。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、提高免疫力、清热利尿等功效；可与豆腐、冬瓜、银杏搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、胃肠胀气、减肥等功效；可与小白菜、圆白菜、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、护肝、预防感冒等功效；可与猪肉、排骨、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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