| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 肉炒家常茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于马路散步32分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材，猪肉切片葱，姜，蒜切末，青红辣椒切圈，茄子切滚刀块用盐水泡几分钟，味精，酱油，淀粉。
2、瘦肉用淀粉，酱油，蒜抓匀，放油腌几分钟。
3、热锅凉油。
4、放茄子煸炒到茄子腌了为止拿出来备用。
5、放肥肉煸炒出油，放瘦肉炒到颜色发白，放姜，葱炒香。
6、放茄子炒。
7、放盐，酱油，味精调味，放蒜末，干红辣椒炒匀就可以了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、抗衰老等功效；可与辣椒、牛肉、肥牛搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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