| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 炒粉炒米粉热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于帆船运动346分钟消耗的热量180 | |||||
1、适量米粉开水煮熟，冷水冲一下，晾干。
2、木耳四朵泡发切丝，火腿青椒切丝，鸡蛋打散。
3、锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋煎熟，之后倒入木耳火腿青椒翻炒，再倒入米粉，加盐酱油翻炒，必要时可加入少量水。入味后起锅。
4、成品。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、养胃、明目等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、荠菜、香椿搭配；与甲鱼 、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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