| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 番茄土豆丝热量/卡路里304千卡 | |||

1、土豆洗净,削皮,切丝,泡进水中将土豆上的淀粉泡去。

2、青椒切丝。

3、番茄切小块。

4、葱蒜切好备用。

5、锅内加少许花生油,油热后,将葱蒜倒入炒香,依次放入土豆丝,青椒丝,番茄块,加盐翻炒,炒至土豆丝成熟,番茄块已基本融化,出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾、养颜等功效;可与豇豆、豆角、肥牛搭配;与圣女果、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、抗衰老、治疗高血压等功效;可与茭白、豆腐、西兰花搭配;与石榴、青鱼、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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