| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里759千卡 | |||
1、将蛋清和蛋黄分离
2、搅拌蛋黄,加入牛奶和植物油,放入温水中(有助于糖融化)放入糖搅拌至无颗粒,冷却后,将过筛面粉倒入蛋黄液搅拌至无颗粒
3、用打蛋器将蛋清液打发至奶油状(即垂直拿起打蛋器有尖角)。 可将烤箱进行预热
4、将1/3蛋清液倒入蛋黄液搅拌均匀,再将混合液倒入剩下的蛋清液中,搅拌均匀

5、将蛋糕液倒入纸杯模具中(不要倒满,八成即可),将烤盘放入预热好的烤箱中,下管180度15分钟左右(不同烤箱可看情况而定)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、美容等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与猕猴桃、橙、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与荠菜、桂圆肉、辣椒搭配;与桔子、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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