| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 糖醋排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于郑多燕229分钟消耗的热量360 | |||||
1、放料酒 盐 研制半小时 （我不小心倒了炫酷的生抽 。。大家注意啊）
2、取蛋清 加入腌制的肉里面
3、再加入淀粉
4、倒入油 可以多倒一些 （实际上不要怕油多 肉吸收不了那么多的） 烧至金黄 我喜欢略焦的 就时间长点
5、把刚才炸好的肉拿出锅滤油 重新起锅 加入水和冰糖 小火至融化
6、倒入滤过油的小排 加入生抽老抽 翻炒 加适量镇江醋 倒水转小火 收汁 最后撒上白芝麻 就好了
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与苦瓜、竹笋、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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