| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 鸡蛋炒饭热量/卡路里985千卡 | |||
1、烧开水,焯青豆,焯玉米粒。把培根切成寸段儿。改刀葱姜,变成葱花和姜末。黄瓜改刀成小条。 烤箱加热至200度,放入培根烤5分钟,然后拿出来,培根上撒上圆葱丝和烤料,再烤5分钟。等待的时间里就可以炒饭摆黄瓜了。
2、热油,爆香姜末,爆香一半葱花,另一半葱花留着出锅时用。
3、小火下鸡蛋搅散,等鸡蛋熟了下青豆,玉米粒炒香。
4、把搅散的大米饭倒入锅中炒香。撒盐,加少量酱油烹制。

5、摆盘
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、健脾、祛寒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效;可与肥牛、百合、辣椒搭配;与地瓜、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与背部牛肉、牛肉、牛肋条肉搭配;与干枣、苦细叶生菜、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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