| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 尖椒五花肉热量/卡路里561千卡 | |||
1、将切好的五花肉倒入少许酱油、淀粉和郫县豆瓣酱抓一下,入味几分钟
2、辣椒、葱花、姜丝切好备用
3、油下锅,用花椒和姜丝爆出香味后再放入葱花和肉片翻炒至肉五分熟
4、最后放入辣椒一起翻炒,出锅前放盐调味即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、补肾养血等功效;可与大蒜、洋葱、山楂搭配;与甘草、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、治疗高血压、降血脂等功效;可与基围虾、花菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、降血压、滋阴补阳等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、镇吐、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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