| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 一锅熟热量/卡路里1578千卡 | |||

1、牛腩洗净。

2、草肚去掉反面黑衣。

3、正面有刀挂干净。

4、牛腩切小块。

5、牛腩草肚飞水,并冲洗干净待用。

6、牛腩捞出备用。

7、高压锅里放入适量的水。

8、倒入牛腩草肚及所有的调料,大火烧开,尝一下味道。

9、可以根据自己的口味适量的加减调料。

10、试好味后盖上高压锅后,中火闷30分钟。

11、.....

12、闷好后加入切好的萝卜。

13、并把草肚切成条。再闷5分钟。

14、生菜铺在锅底。

15、倒上闷好的牛腩,即可开动。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安胎补神、滋养脾胃、补血等功效;可与南瓜、芋头、香菇搭配;与白酒、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效;可与猪肉、鹅肉、圆白菜搭配;与丝瓜、柿子、首乌 相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增进食欲、消脂减肥等功效;可与鸡蛋、海带、豆腐皮搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
卤料具有顺气、健胃、促进食欲等功效;
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